Kerstmenu

KERSTMENU

Brood | olijventapenade | pestomayonaise | aioli | boter | zeezout €6,50

VOORGERECHTEN
‘Trio di Antipasti’ – Vitello Tonnato | Rundercarpaccio | Parmaham
Tongschar | Hollandse garnalen | avocado crème | rode biet | gekarameliseerde sjalotringentjes
Salade biet | zoetzure pompoen | witlof | oude kaas | granaatappelmayonaise
Fazantenboutje | Elzasser zuurkool | mosterdsaus

SOEPEN
Ossenstaartbouillon | tuinkruidenschuim
Tomaten-paprikasoep | gegrilde groenten | basilicumroom

HOOFDGERECHTEN
Griet | aardpeer | hazelnootsnippers | stokzwammen | witte wijnsaus
Hertenmedaillon | hertensucade | cantharellen | rode wijnsaus
Eendenborst | bramensaus
Varkenshaas- & ossenhaasmedaillons | pepergembersaus
Vegetarische kerstrisotto | aardpeer | truffelkaas | kastanjes & hazelnoten | rucola

NAGERECHTEN
Aangeklede koffie | stoofperen cheesecake | boerenroomijs
Crêpes Suzette | vanille-ijs
Tiramisu | bosvruchtenbavarois
Apfelstrudel | kaneelijs
Verrassingschocoladekerstbal

Uit de diverse gerechten die op de menukaart
staan, kunt u een keuzemenu samenstellen.

Driegangenmenu met soep € 38,00
Driegangenmenu met voorgerecht € 43,00
Viergangenmenu met voorgerecht en soep € 48,00
Kindermenu € 18,00

Voor bijpassende wijnen verwijzen wij u naar onze wijnkaart.