Seizoensmenu

SEIZOENS-MENU

3 gangen seizoensmenu voor € 38,50

 

Visterrine | zoetzure groenten | salie-vinaigrette

Seizoenssalade | gerookte ribeye | pistache | paddenstoelen | appel | bosui |
knolselderij | mayonaise van rode port                                                                             

Heldere wildbouillon | gerookte eend | gele biet                                                             

Zoete aardappelsoep | geroosterde pompoen                                                                                          

 

Vis van de dag | kruidenkorst | saus van gepofte paprika

Wildstoofpotje op Chef's wijze

Eendenborstfilet op Thaise wijze | Chinese kool | cashewnoten | sesam |
ketjap | hoisinsaus

Blini's | roerbakgroenten | Doesburgse groene mosterdsaus

 

’t Peeske: vanille roomijs | vijgenroomijs | bosvruchtenyoghurt ijs |
warme bosvruchten              

Crè­me brûlée | advocaat | boerenjongens | ijs van sabayon |
cookie | hazelnoot

Aangeklede koffie | seizoensgebakje | bolletje ijs