Dinerkaart

Gemarineerde zalm
Perzik | burrata | pistache

Rundercarpaccio
Basilicummayonaise | Parmezaanse kaas | pittenmix

Gegrilde tonijn
Yuzu espuma | wakame | zoet zuur

Tataki van rund
Krokante knoflook | knoflookmayonaise | edamame boontjes | gerookte soja

Steak tartaar gegrilde watermeloen
Feta kaas crème | radijs | rettich 

Romige bospaddenstoelensoep
Bosui

Tomatensoep
Basilicumolie

Soep van de dag
Vraag gerust aan iemand van het team!

Poké Bowl keuze uit:
Zalm, tonijn & garnaal | + € 2
Krokante kip | + € 2
Vegetarische dumplings | edamame | peen | komkommer

Caesar
Gebakken kippendij | ei | rode ui | spek | ansjovis

Uit de zee…
Rijkgevulde salade met verschillende soorten vis

Camembert
Perzik | walnoten | asperge | gegrilde paprika

Geitenkaas
Bospaddenstoelen | spek | balsamicostroop

Bouillabaisse
Rijk gevuld met vis | schaaldieren | brood 

Zomerse groente taart
Aubergine | geitenkaas | courgette | honing

Entrecote
Chimichurri | seizoensgroenten

Pannetje mosselen
Frietjes | diverse soorten dips

Eendenborst
Sesam noodles | miso | paddenstoelen

Varkens medaillons
Zoete mosterdsaus | guanciale

Vis van de dag
Ravioli | burrata | zeekraal | zeewierpesto

‘T PEESKE MENU
3- of 4-gangenmenu, met passie en zorg bereid door onze koks.

We houden graag rekening met eventuele dieetwensen of allergieën. Vraag onze medewerkers gerust naar de invulling.

Friet

Salade 

Bolletje met dips | 2 personen

Extra bolletje

Pornstar Martini tiramisu
Passievrucht | sorbetijs

Roodfruit
Yoghurt | vlierbloesem schuim | bosvruchten | Achterhoekse Limoncello parfait

Stroopwafel taco
Karamelcrème | vanille-ijs

IJscoupe
Vers fruit | slagroom

Friandises
3 stuks