Dinerkaart

Poké bowl, keuze uit:
Zalm, tonijn & garnaal
Krokante kip
Vegetarische dumplings | edamame | peen | komkommer

Geitenkaastompouce
Koolrabi | granaatappel | munt

Rundercarpaccio
Basilicummayonaise | Parmezaanse kaas | pittenmix

Steak tartaar
Briochecrouton | eigeel kaviaar | bieslook | crème fraîche

Gemarineerde zalm
Mierikswortelmousse | radijs | kwarteleitje | kimchi

Gegrilde tonijn
Tonijnsalade | avocadocrème | krokante wonton | gele curry | edamameboontjes

Romige bospaddenstoelensoep
Bosui

Tomatensoep
Basilicumolie

Sotosoep
Kippendij | ei | taugé

Soep van de dag
Vraag gerust aan iemand van het team!

Spitskool van de barbecue
Miso | sesam | panko

Asperges Flamande
Krieltjes | hollandaisesaus | ham | liever met gerookte zalm? +2

Kalfswang
Lende | voorjaarsgroenten | rodewijnsaus

Lamsstoof
Lamsbrisket | daslookjus | raapsteel

Merlan
Zoete aardappel | voorjaarsgroenten | groene pepersaus

Surf & turf
Biefstuk | gamba | voorjaarsgroenten | cajun

Vis van de dag
Ravioli | asperge | Pernod | zeekraal | lamsoor

‘T PEESKE MENU
3- of 4-gangenmenu, met passie en zorg bereid door onze koks.

We houden graag rekening met eventuele dieetwensen of allergieën. Vraag onze medewerkers gerust naar de invulling.

Friet

Salade 

Bolletje met dips | 2 personen

Extra bolletje

Asperges

Krokante aardbei
Gesuikerd bladerdeeg | aardbeien | rabarber | gele room | yoghurt

Millionaires shortbread
Karamel zeezout ijs

Lemon poppyseed cake
Lemoncurd | vanille-ijs

IJscoupe
Vers fruit | slagroom

Friandises
3 stuks